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ピノノワールは自社畑「ブラーデン・ヴィンヤード」に1987年植えられ多くの手作業で作り上げました。
注目すべき一人の両手が植樹に含まれており、まだ中学生の「ジョック」は毎週末畑の作業を手伝っていました。
ピノノワールの30%はカルボニック・マセラシオンをプラスティック・バッグで行います。
この過程におけるワイン作りの考えは葡萄を全て圧搾しないと言うことで柔らかなタンニンを抽出するためです。
色合いはクラシックなピノノワール、明るく薄い赤色の様相です。
良く熟したレッドベリー、ストロベリーやプラムにほのかなスパイスの香り。
このピノノワールはミディアムボディで、フレッシュなレッドフルーツと程よいタンニンの、バランスの良いワインです。
鶏肉料理や、チーズ、生ハムやサラミなどと相性がとても良いです。
オーガニック ピノノワール 名称 Organic Pinot Noir ワイナリー バトル オブ ボスワーズ(Battle of Bosworth) 国・州 オーストラリア / 南オーストラリア (South Australia) 産地 マクラーレンヴェイル(McLaren Vale) タイプ 赤ワイン 主要品種 ピノノワール ヴィンテージ 2018 アルコール度数 14度 容量 750ml スタイル 10%仏新樽、イチゴやチェリーの風合い、30%マセラシオン、古樽でマロラクティック醗酵。
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
また開封後はお早めにお召し上がりください。
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ショップ | 酒の茶碗屋 楽天市場店 |
税込価格 | 2,970円 |
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